Buffet de qualidade – Padrão, qualidade e excelência.

 

Buffet para festa infantil, não sabe o que servir? Nós sabemos exatamente o que você precisa para a sua festa ficar ainda mais gostosa!!!

 

Outro dia fui convidado a comparecer em um evento. Evento corporativo, de uma associação comercial, uma festa de entrega de premiação de desempenho e reconhecimento de público. Te confesso que não sou muito chegado a estas reuniões empresarias pra entrega de prêmios. Principalmente porque quem recebe estes prêmios, geralmente não refletem a veracidade das pesquisas realizadas. Mas estou aqui pra te contar sobre um dos pontos altos da festa, o buffet. Buffet sempre será um dos pontos principais de uma festa, afinal, participar como convidado de um evento por horas requer esforço, paciência e muita vontade de participar não é mesmo?

Com toda experiência que tenho em evento percebi logo no início que o Buffet (Serviço de comidas e bebidas) não seria muito bom, pois, para que todos sejam atendidos de forma satisfatória o item básico é a quantidade de profissionais no atendimento, que eram muito poucos. O buffet para que atenda rapidamente a demanda dos convidados, requer muita prática e controle de quem o comanda, cabendo a um Maitre essa função. Mas, esperando e torcendo para que tudo corresse da melhor maneira, pois nesse momento não me restava outra coisa a não ser torcer. Quando não somos profissionais, ficamos por conto do acaso, de que algo sobrenatural possa nos ajudar a cumprir aquilo que prometemos concorda?

Chegado o grande momento, a entrega das comidas, a apresentação, a qualidade, quantidade e padrão, simplesmente não existiam. Antes de experimentarmos uma comida, independente de termos individualmente um paladar apurado, a comida passa por um crivo de nossos olhos e se a apresentação e o padrão (uniformidade) não nos convence, por mais gostoso que seja, já caiu em descrédito e isso não é bom!!!! Os que tinham uma apresentação razoável e consegui experimentar, o sabor parecia igual a todos eles, sem existir nenhuma diferença. Quantidade insuficiente e demorando um período muito longo para serem servidos.

Compartilhei esta experiência, com vocês, não com intuito de falar mal de prestadores de serviço, pois sei o quanto é difícil trabalhar em uma situação difícil com essa do evento acima, mas, para conscientizar as pessoas que contratam eventos, sobre esses aspectos básicos que garantem grande parte do sucesso de suas festas. O tempo certo de serviço, quantidade de pessoas que trabalham, apresentação de colaboradores e dos próprios alimentos, temperatura dos alimentos servidos e principalmente a experiência dos coordenadores e do Maitre.

Depois de te contar tudo isso e te dar essa grande sacada, só pra te lembrar que podemos desenvolver um guia para seu evento de boas práticas que poderão te ajudar a realizar um evento irrepreensível e dizer que toda experiência em anos de atendimento em eventos de pequeno porte (até 200 pessoas), são a nossa especialidade. Nós garantimos o que fazemos e na Mega Desafio, não existe surpresa negativa na hora do evento. Nosso buffet está preparado para garantir que em todas as fases da festa, os convidados não fiquem em nenhum momento com falta de serviço. Pense bem na hora de contratar, afinal, uma festa inesquecível se faz com um buffet excelente e não com qualquer serviço!!!!

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